在探讨这个问题之前，我们需要了解一些基础知识。人体的生长发育离不开各种营养物质的支持，这些包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质以及水。这些物质的摄入、消化、吸收和利用是一个复杂的过程，而这个过程可能会因为不良习惯如吸烟和饮酒而受到干扰。

首先，我们来看看吸烟对营养吸收的影响。烟草中的有害化学物质会抑制胃酸的分泌，减少消化液的产生，从而影响食物的消化过程。同时，尼古丁还会刺激血管收缩，导致胃肠道的血液供应减少，这会影响到胃肠道的蠕动功能，减缓了食物通过肠道的速度，进而影响了营养物质的吸收效率。此外，吸烟还会降低铁质的吸收率，增加钙质流失的风险，这对于青少年的骨骼发展和造血功能都是不利的。

其次，我们谈谈酒精对营养吸收的影响。青少年饮酒会导致肝脏负担加重，影响肝脏的功能，而肝脏是人体重要的代谢和解毒器官，也是许多营养素转化的重要场所。长期大量饮酒可能导致肝硬化和其他严重的肝脏疾病，进一步阻碍了营养素的正常代谢和吸收。另外，酒精也会直接损害胃黏膜，引起炎症和溃疡，影响食欲和进食量，间接减少了营养物质的摄入。

综上所述，青少年吸烟和饮酒不仅会对身体健康造成严重危害，还会影响到身体的营养状况。为了确保良好的成长和发展，青少年应该远离烟酒，养成健康的饮食和生活习惯，以促进身体各方面的健康成长。家长和社会也应该加强对青少年的教育和引导，帮助他们建立正确的价值观和生活方式，为他们的未来打下坚实的基础。